Estão velhas

Ao encontrar no jardim as flores bonitas e coloridas, constantemente a florescer - sempre imaginei que as flores só chegavam na primavera, ou maioritariamente nessa época, afinal não - deparei-me com outras que me contavam mais histórias, as que estavam a envelhecer. E que lindas eram.

Há podres, com rugas, a murchar, a cair e outras já em forma de composto orgânico.

Uma metáfora com a vida. O envelhecimento é belo para quem acredita que a natureza sabe o seu caminho, a sua essência, para o que veio e para onde vai.

Somos terra, nascemos dela, de uma forma ou de outra voltamos a ela.

O corpo desce e a alma sobe.

Vou voltar ao jardim e nomear (tentar) as plantas, flores, e cactos.

A ouvir a música de Kali Malone
Obrigada, Cláudia.

A cair

Com rugas

Secas

Mirrar

Podre

A murchar

Brisas

O meu pai ía gostar de caminhar aqui. Sempre gostou de passear, contemplar a natureza e de explorar locais desconhecidos. 

Será que alguma vez conhecemos bem os nossos pais?

Temos vindo a comunicar menos, mais simples. Não faz mal, comunicamos noutros planos. Acredito que os sopros chegam lá com muito amor e carinho. Os sentimentos resistem ao tempo, às rugas e ao destino.

O trilho é agreste, ventoso, de cores lindas, começa numa cor e acaba noutras.

A natureza é selvagem e vive com pouco.

A meio caminho, o som do mar vem de ambos os lados. Sente-se o norte e o sul.
Lá em baixo a cor da rocha é outra.

Um local é como um namoro, precisa de tempo, de carinho, de testemunhar. Um dia vou descer mais, vou chegar perto da praia, ver as ondas bater e encolher-me neste canto da natureza que alguém desbravou.

Obrigada, Cláudia.

 Sin coentros

Coentros, São Tomé e Buenos Aires.

Comecemos pelos coentros.
Há quem adore, há quem odeie. Eu cozinho por ondas e já não gosto de "cozinhar" os coentros, frescos parecem-me sempre mais autênticos. Já que estão lá, que os sinta por inteiro. Adoro um bom piso de coentros, com lima, com avelãs, com nozes, com mais uma outra erva fresca que esteja à mão, envolvidos numa pratada de massa e está feita uma refeição. 

Às vezes faço pausas, para não me cansar e imaginar a descoberta olfactiva num perfume fresco, com aroma a campo e cozinha alentejana. Conseguem imaginar?

Cidade de São Tomé.
Conheci a Nora em São Tomé. A Nora odeia coentros. 

Vivia na Casa Amarela, uma casa colonial com jardim, decorada com um distinto toque da Nora. Pormenores simples que transmitem o cuidado e a dedicação aos materiais disponíveis na Ilha, com cultura e poucos recursos.

Entre Buenos Aires e São Tomé.
A Nora é de Buenos Aires. Viajada e itinerante passa por Lisboa e permanece horas ou dias. Assim nos vamos encontrando neste trânsito. Almoçamos e jantamos fora, em restaurantes bem escolhidos para que não haja surpresas desagradáveis, pois a Nora odeia coentros.

Esta receita voou para Buenos Aires numa ocasião especial, a Nora fez 70 anos e dediquei-lhe esta receita portuguesa, carregada de coentros. 

Sopa de Bacalhau com piso de coentros

1 lombo de bacalhau cozido (reservar o caldo da cozedura)

1 dente de alho (sem veio)

80 g de coentros + qb folhas de coentros

2 c. sopa azeite

2 pétalas de tomate seco

1 ovo escalfado

qb pimenta de moinho

qb sal marinho

qb pão torrado

1. Pise o alho e os coentros lavados

2. Junte o azeite

3. Coloque o piso num prato fundo, adicione o lombo de bacalhau e o tomate seco cortado

4. Regue com o caldo do bacalhau, coado

5. Adicione o ovo escalfado

5. Tempere com pimenta de moinho e sal marinho, se necessário

6. Adicione o pão torrado e as folhas de coentros

Com base na receita de Açorda de bacalhau com tomate seco do Pingo Doce.

Obrigada e parabéns Nora!
Cláudia